Nasi Goreng Solaria

Bahan :

▪️ 400 g nasi putih
▪️ 3 sdm minyak sayur
▪️ 2 siung bawang putih, cincang halus
▪️ 100 g udang kupas
▪️ 100 g cumi-cumi bersih, iris melintang tipis
▪️ 5 buah bakso ikan, iris tipis
▪️ 1 buah cabe merah, iris tipis
▪️ 2 sdm kacang polong beku
▪️ 2 sdm wortel, potong kecil
▪️ 1 batang daun bawang, iris kasar
▪️ 2 butir telur ayam, kocok

Bumbu:

▪️ 2 sdm kecap ikan
▪️ 2 sdm saus tiram
▪️ 1/2 sdt merica bubuk
▪️ 1 sdt garam
▪️ Pelengkap:
▪️ Acar timun
▪️ Kerupuk

Cara Membuat :

▪️ Aduk-aduk nasi putih agar terurai.
▪️ Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
▪️ Masukkan udang, cumi dan bakso ikan, aduk hingga matang.
▪️ Tambahkan cabe merah, kacang polong, wortel dan daun bawang, aduk hingga layu.
▪️ Sisihkan ke salah satu sisi wajan lalu pecahkan telur di sisi yang kosong, aduk-aduk cepat hingga bergumpal kecil.
▪️ Tambahkan nasi putih dan Bumbu.
▪️ Besarkan api dan aduk cepat hingga seluruh nasi tercampur rata dengan bumbu.
▪️ Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Tips :

1. Untuk mendapatkan tekstur nasi goreng yang renyah di bagian luar dan lembut empuk bagian dalamnya gunakan nasi dingin yang agak pera. Atau yang butiran nasinya utuh.
2. Untuk menambah harum nasi goreng pakailah kecap atau saus ikan berkualitas. Bisa ditambahkan sedikit minyak wijen jika suka.
3. Nasi goreng ini tidak pedas tetapi jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit hijau atau merah dan aduk hingga rata.